2022年广东省成人高考酒店管理专业介绍
2022-06-09 14:20
作者：bd123
2022年广东省成人高考酒店管理专业介绍
学历类型 成人高考
招生院校 广东南方职业学院
专业名称 酒店管理
招生对象 具有高中、中等学校毕业或同等学历在职从业人员和其他社会人员
学制与学历 2.5年 专科
就业面向
酒店管理专业学生毕业后可以在酒店从事前厅、餐饮、客房、康乐基层服务与管理工作，也可从事酒店人力资源管理、营销管理、客户关系处理等工作，还可以在会展业、康乐业、旅游业及其他服务类企事业机构从事日常经营管理工作。
培养目标
本专业培养适应我国市场经济发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，具有家国情怀、全球视野，具有一定科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力，具备酒店管理专业知识与专业技能，能够在酒店、旅游及其他企事业单位从事服务与综合管理工作的高素质技术技能人才。
酒店管理专业技能资格证书
课程设置
招生对象 具有高中、中等学校毕业或同等学历在职从业人员和其他社会人员
学制与学历 2.5年 专科
就业面向
酒店管理专业学生毕业后可以在酒店从事前厅、餐饮、客房、康乐基层服务与管理工作，也可从事酒店人力资源管理、营销管理、客户关系处理等工作，还可以在会展业、康乐业、旅游业及其他服务类企事业机构从事日常经营管理工作。
| 就业范围 | 初始（核心）岗位 | 发展岗位群 |
|
酒店业、餐饮 业、会展业、 康乐业、旅游 业及其他服务类企事业机构 |
康乐服务工作人员 |
前厅、餐饮、客房、康 乐等部门领班、主管、 经理； 宾客关系主任及大堂 副理； 销售协调员、销售主 任、销售经理； 人力资源专员、主管、 经理； 酒店营运负责人、自主 创业者等。 |
| 会展服务工作人员 | ||
|
旅游及其他企事业机 构客户接待及销售等工作人员 |
培养目标
本专业培养适应我国市场经济发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，具有家国情怀、全球视野，具有一定科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力，具备酒店管理专业知识与专业技能，能够在酒店、旅游及其他企事业单位从事服务与综合管理工作的高素质技术技能人才。
酒店管理专业技能资格证书
| 序号 | 职业资格证书名称 | 发证单位 | 等级 | 对应课程 |
| 1 | 企业人力资源管理师 | 广东省人力资源和社会保障厅 | 中级 | 酒店人力资源管理 |
课程设置
| 课程性质 | 课程类别 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 |
| 必修课 | 公共课 | 09170301 | 大学英语 | 4 |
| 09180102 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 2 | ||
| 09180101 | 思想道德与法律基础 | 3 | ||
| 09160101 | 计算机应用基础 | 6 | ||
| 小计 | 15 | |||
| 专业课 | 09150315 | 酒店人力资源管理 | 4 | |
| 13150302 | 酒店营销管理 | 5 | ||
| 11150302 | 餐饮服务与管理 | 4 | ||
| 16150303 | 客房服务与管理 | 5 | ||
| 14150304 | 酒店经营与管理 | 4 | ||
| 09150312 | 宴会设计实务 | 5 | ||
| 09150302 | 实用酒店英语 | 4 | ||
| 09150311 | 酒店管理信息系统 | 5 | ||
| 小计 | 36 | |||
| 四选二 | 专业选修 | 13150301 | 服务礼仪 | 2 |
| 09150304 | 食品营养与卫生 | 2 | ||
| 13150401 | 客户关系管理 | 2 | ||
| 09150318 | 客源国概况* | 2 | ||
| 小计 | 4 | |||
| 实践必修课 | 实训课 | 09150317 | 调酒与茶艺 | 2 |
| 13150504 | 会议组织与活动策划 | 2 | ||
| 小计 | 4 | |||
| 实习 | 9030103 | 毕业实习+毕业实习报告 | 24 | |
| 小计 | 24 | |||
| 总计 | 83 | |||
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